![Vegan steikarsamloka](https://media.kronan.is/recipe_image_desktop/fe4def88-ce68-4de2-8ac5-79b01927ad1a.jpg)
fyrir
4
Eldunartími
40 mín.
Undirbúa
60 mín.
Samtals:
100 mín.
Innihald:
Grillað tófú:
1 stk tófú, ca 400-500 gr. (passið að kaupa ekki silken tófú vegna þess að það virkar alls ekki fyrir svona uppskrift)
2 dl sojasósa
3 hvítlauksgeirar
2 msk ólífuolía
1 msk hlynsíróp
Safi úr 1/2 sítrónu
1 tsk timían
Smá chiliflögur (má sleppa)
Brauð fyrir samlokurnar
Gestus vöfflufranskar að bera samlokurnar fram með
Köld piparsósa:
1 dl oatly sýrður rjómi eða hreint sykurlaust vegan jógúrt
1 dl vegan Krónu majónes
2 tsk grófmalaður svartur pipar
1/2 tsk laukduft
1/2 tsk salt
Hrásalat:
300 gr rifið hvítkál
200 gr rifnar gulrætur
1 lítill rauðlaukur
1 dl vegan krónumajónes
1 dl oatly sýrður rjómi
1 tsk dijonsinnep
1 tsk eplaedik
1/2 tsk salt
Svartur pipar eftir smekk
Bjórsteiktur laukur:
3 stórir laukar
Olía að steikja upp úr
2 msk sykur
2 msk soyasósa
salt og pipar
1/2 dl bjór
Leiðbeiningar
Samstarf með veganistur.is
Grillað tófú
Takið tófúið úr umbúðunum og kreistið létt svo þið fáið út aðeins af vökvanum. Vefjið tófústykkinu inn í eldhúspappír eða viskastykki og leggið eitthvað þungt yfir, t.d. stóra bók eða pönnu. Leyfið að standa í sirka klukkutíma.
Hrærið saman maríneringunni og hellið í box eða stóra skál. Skerið tófúið í 4 sneiðar og leggið í maríneringuna og leyfið að marínerast í minnst klukkustund. Ég reyni að leyfa því að sitja í maríneringunni í 3-4 tíma svo tófúið dragi í sig sem mest bragð.
Græjið restina af hráefnunum á meðan þið bíðið svo að ekki þurfi að gera meira þegar kemur að því að grilla tófúið.
Grillið tófúið í nokkrar mínútur á hvorri hlið. Það ferð mikið eftir því hvernig grill þið notið og hversu mikill hiti er á því. Ég grilla mitt þar til það hefur fengið á sig lit á hvorri hlið.
Köld piparsósa
Hrærið öllu saman í skál.
Hrásalat:
Rífið hvítkálið með ostaskerara.
Rífið gulræturnar.
Skerið laukinn í þunna strimla.
Setjið í skál og hrærið restinni af hráefnunum saman við.
Bjórsteiktur laukur
Skerið laukana í frekar þunnar sneiðar.
Steikið laukinn upp úr smá olíu þar til hann fer að brúnast vel.
Bætið salt og pipar, sykri og soyasósu og steikið í nokkrar mínútur í viðbót.
Bætið bjórnum útí og steikið í góðar 5 til 10 mínútur.
![Yipin tófú extr ...](https://media.kronan.is/products/85283-thumbnail-255x255-70.jpg)
Yipin tófú extr ...
230 gr. - 679 kr. Stk.
![Kikkoman sojasósa](https://media.kronan.is/products/55832-thumbnail-255x255-70.jpg)
Kikkoman sojasósa
150 ml. - 489 kr. Stk.
![Grön Balance hv ...](https://media.kronan.is/products/55764-thumbnail-255x255-70.jpg)
Grön Balance hv ...
100 gr. - 499 kr. Stk.
![Grön Balance ól ...](https://media.kronan.is/products/51684-thumbnail-255x255-70.jpg)
Grön Balance ól ...
500 ml. - 1.599 kr. Stk.
![Grön Balance hl ...](https://media.kronan.is/products/101109-thumbnail-255x255-70.jpg)
Grön Balance hl ...
250 ml. - 849 kr. Stk.
![sítrónur](https://media.kronan.is/products/84062-thumbnail-255x255-70.jpg)
sítrónur
130 gr. - 52 kr. Stk.
![Pottagaldrar timían](https://media.kronan.is/products/50677-thumbnail-255x255-70.jpg)
Pottagaldrar timían
1 stk. - 559 kr. Stk.
![Pottagaldrar ch ...](https://media.kronan.is/products/50671-thumbnail-255x255-70.jpg)
Pottagaldrar ch ...
1 stk. - 569 kr. Stk.
![Gæðabakstur Súr ...](https://media.kronan.is/products/72256-thumbnail-255x255-70.jpg)
Gæðabakstur Súr ...
600 gr. - 1.029 kr. Stk.
![Gestus vöfflu f ...](https://media.kronan.is/products/51630-thumbnail-255x255-70.jpg)
Gestus vöfflu f ...
600 gr. - 649 kr. Stk.
![Abbot kinney's ...](https://media.kronan.is/products/99028-thumbnail-255x255-70.jpg)
Abbot kinney's ...
125 ml. - 399 kr. Stk.
![Ódýrt vegan majones](https://media.kronan.is/products/50749-thumbnail-255x255-70.jpg)
Ódýrt vegan majones
270 ml. - 299 kr. Stk.
![Pottagaldrar la ...](https://media.kronan.is/products/83435-thumbnail-255x255-70.jpg)
Pottagaldrar la ...
60 gr. - 595 kr. Stk.
![toppkál](https://media.kronan.is/products/84482-thumbnail-255x255-70.jpg)
toppkál
750 gr. - 389 kr. Stk.
![Gulrætur 500gr](https://media.kronan.is/products/53407-thumbnail-255x255-70.jpg)
Gulrætur 500gr
500 gr. - 298 kr. Stk.
![Rauðlaukur](https://media.kronan.is/products/57157-thumbnail-255x255-70.jpg)
Rauðlaukur
ca. 160 gr. - 298 kr. / kg. - 48 kr. Stk.
![First Price dij ...](https://media.kronan.is/products/52480-thumbnail-255x255-70.jpg)
First Price dij ...
370 gr. - 299 kr. Stk.
![Gestus eplaedik](https://media.kronan.is/products/101680-thumbnail-255x255-70.jpg)
Gestus eplaedik
500 ml. - 399 kr. Stk.
![Laukur](https://media.kronan.is/products/47217-thumbnail-255x255-70.jpg)
Laukur
ca. 167 gr. - 219 kr. / kg. - 37 kr. Stk.
![Olifa steikingarolía](https://media.kronan.is/products/83231-thumbnail-255x255-70.jpg)
Olifa steikingarolía
750 ml. - 1.999 kr. Stk.
![First Price Sykur](https://media.kronan.is/products/71706-thumbnail-255x255-70.jpg)
First Price Sykur
1 kg. - 219 kr. Stk.
![Peroni libera 0%](https://media.kronan.is/products/79573-thumbnail-255x255-70.jpg)
Peroni libera 0%
330 ml. - 219 kr. Stk.
![Pottagaldrar sv ...](https://media.kronan.is/products/50685-thumbnail-255x255-70.jpg)
Pottagaldrar sv ...
50 gr. - 579 kr. Stk.
![Prima borðsalt](https://media.kronan.is/products/50505-thumbnail-255x255-70.jpg)
Prima borðsalt
100 gr. - 329 kr. Stk.
Samtals: