28
2
Piri-piri sósa
3 stk. rauðar paprikur, skornar í grófa bita
1 stk. rauðlaukur, skorinn í grófa bita
2 stk. límónur, nýkreistur safinn notaður
120 ml hágæða hitaþolin olía
120 ml hágæða hvítvínsedik
3 stk. hvítlauksrif
1 tsk. salvíukrydd
1 tsk. paprikukrydd
1 tsk. oregano
salt og pipar
Grænmetið
300 g portobello-sveppir
500 g maísstönglar
2 stk. stórar paprikur
2 stk. rauðlaukar
Bambus eða margnota spjót fyrir matreiðslu.