3 stk. rauðar paprikur, skornar í grófa bita

1 stk. rauðlaukur, skorinn í grófa bita

2 stk. límónur, nýkreistur safinn notaður

120 ml hágæða hitaþolin olía

120 ml hágæða hvítvínsedik

3 stk. hvítlauksrif

1 tsk. salvíukrydd

1 tsk. paprikukrydd

1 tsk. oregano

salt og pipar

300 g portobello-sveppir

500 g maísstönglar

2 stk. stórar paprikur

2 stk. rauðlaukar

Bambus eða margnota spjót fyrir matreiðslu.