1,2 kg kinda/lambalundir

salt

pipar

¾ dl olía

4 msk. sojasósa safi úr einni sítrónu

4 stk. hvítlauksrif, pressuð

1 dl ferskt óreganó eða timían, saxað

1 dl ferskt dill, saxað, má nota 1 msk. þurrkað dill

sítróna, til skrauts

kryddjurtir, til skrauts

möndlur, gróflega saxaðar, til skrauts

450-500 g rauðrófur, kaldar, skornar smátt

100 g möndlur, grófsaxaðar

2 hvítlauksrif, söxuð eða pressuð

rúmlega 4 dl Óðals-Ísbúi ostur, rifinn fínt

2½ dl olía

2 msk. sítrónusafi

salt

pipar