
fyrir
4
Eldunartími
25 mín.
Undirbúa
20 mín.
Samtals:
45 mín.
Innihald:
• 2 pokar Garlic and Thyme Oumph!
• 2-3 litlir skallot laukar
• 2 hvítlauksgeirar
• 1 tsk rósmarín
• Salt og pipar eftir smekk
• 1 dl valhnetur
• 1 bolli niður saxað grænkál
• 1/2 dl (25 gr) þurrkuð trönuber (má sleppa)
• 250 ml hafrarjómi, við notuðum Oatly
• 1 tsk gróft sinnep
• 1 sveppateningur
• 1 rúlla smjördeig frá PASTELLA
• 3 portobello sveppir
Leiðbeiningar
Aðferð
Saxið niður skallotlaukana og pressið hvítlaukinn. Leyfið oumphinu að þiðna aðeins og saxið það síðan gróflega. Steikið laukinn, hvítlaukinn og oumphið í nokkrar mínútur upp úr smá ólífuolíu.
Saxið gróflega grænkálið og valhnetur og bætið út á pönnuna ásamt, salti, pipar, rósmaríni og trönuberjunum. Steikið í nokkrar mínútur í viðbót eða þar til grænkálið er orðið vel mjúkt.
Bætið hafrarjómanum, sinnepi og sveppatening út í, steikið saman svo sveppatningurinn leysist upp og allt er komið vel saman.
Leyfið fyllingunni að kólna alveg áður en henni er pakkað inn í smjördeigið
Rúllið út smjördeiginu og setjið sirka helminginn af fyllingunni í lengju á mitt deigið. Takið stilkana af sveppunum og leggið í röð ofan á fyllinguna. Setjið restina af fyllingunni yfir og pressið hana þétt upp að sveppunum svo þetta verði fallega “slétt” lengja. Það er best að nota hendurnar bara til að móta þetta til.
Það má alveg loka deiginu á einfaldan hátt með því að rúlla því yfir fyllinguna í hring svo sárið endi undir steikinni. VIð hins vegar ákváðum að gera fallega fléttu í deigið en þá er einfaldlega skorið ræmur sitthvoru megin við steikina upp á móti hvorri hliðinni og þær síðan fléttaðar yfir hvor aðra.
Hitið í ofni á 200 gráður í 25 min. Gott að fylgjast með, þegar steikin er orðin eilítið brúnleit er hún tilbúin.

Oumph! timían o ...
280 gr. - 998 kr. Stk.

Hvítlaukur
200 gr. - 169 kr. Stk.

Skalottlaukur
400 gr. - 399 kr. Stk.

Rósmarín ferskt
1 stk. - 368 kr. Stk.

First Price val ...
100 gr. - 259 kr. Stk.

Gestus grænkál
450 gr. - 229 kr. Stk.

Farmers trönuber
200 gr. - 599 kr. Stk.

Oatly iMat Vis ...
250 ml. - 360 kr. Stk.

Bergby's sterkt ...
460 gr. - 449 kr. Stk.

Pastella smjördeig
275 gr. - 399 kr. Stk.

Portobello sveppir
1 stk. - 698 kr. Stk.
Samtals: