Linsubaunaréttur

Skerið laukinn og steikið upp úr smjöri í stórum potti, helst steypujárnspotti ef þið eigið hann til.

Rífið hvítlauksrifin og engiferið út á og steikið með.

Setjið kryddin út á pottinn og hrærið.

Setjið hökkuðu tómatana út á pottinn.

Skolið linsubaunirnar og bætið út á pottinn, hrærið öllu vel saman.

Bætið vatninu, kókosmjólkinni og kjúklingateningunum út á, leyfið öllu að malla saman við vægan hita í u.þ.b. 30 mín eða þar til linsubaunirnar eru orðnar mjúkar og góðar og rétturinn þykknað hæfilega.

Berið fram með hreinu jógúrti, lime og naan brauði.

Naan brauð

Blandið þurrgeri og sykri út í vatnið.

Bræðið smjörið og leyfið því að kólna örlítið.

Setjið hveiti í skál og blandið saman við gervatninu, saltinu, ab-mjólkinni og brædda smjörinu. Hnoðið deiginu saman.

Leyfið deiginu að hefast í 30-60 mín.

Skiptið deiginu og rifna ostinum í 6 hluta, ef þið viljið bæta við osti þá hnoðið þið rifna ostinum inn í hvern hluta af deigi og fletjið svo hlutana út.

Kryddið deigið með garam masala og sjávar salti.

Steikið deigið á pönnu upp úr 1 msk af smjöri á hvorri hlið.

Berið brauðið fram heitt.