fyrir
4
Eldunartími
20 mín.
Undirbúa
10 mín.
Samtals:
30 mín.
Innihald:
2 stk rófur, meðalstórar, skornar í litla munnbita
1 stk laukur, smátt saxaður
2 tómatar skornir í munnbita
6 sveppir skornir í fjóra bita
1 dós af kókósmjólk
Smá olía til steikingar
Ferskur kóríander og 2 lúkur af fersku spínati
1 hvítlaukur smátt saxaður
Smá ferskur engifer, rifinn og safinn notaður í réttinn
1 tsk broddkúmen
Hnífsoddur af cayennapipar
1 tsk túrmerik
Lime
Smá salt og 2 msk sweet chilli sósu
Leiðbeiningar
Í samstarfi við Sölufélag garðyrkjumanna - www.islenskt.is
Létt steikja þurrkryddin í olíunni og setja grænmetið saman við ásamt söxuðum hvítlauk og malla við vægan hita í ca 20 mín.
Blanda spínatinu saman við og síðan kókósmjólk og engifersafanum.
Smakkið til réttinn og kryddið.
Handfylli af ferskum kóríander er söxuð og sett saman við.
Skreytið síðan með lime bátum.
Þessi réttur er mjög góður með fisk og kjöti.
Rófur
ca. 450 gr. - 396 kr. / kg. - 178 kr. Stk.
Laukur
ca. 167 gr. - 250 kr. / kg. - 42 kr. Stk.
tómatar í lausu
98 gr. - 49 kr. Stk.
Flúða sveppir í boxi
250 gr. - 430 kr. Stk.
First Price lét ...
400 ml. - 225 kr. Stk.
Vaxa kóríander
20 gr. - 439 kr. Stk.
Hvítlaukur
200 gr. - 169 kr. Stk.
Engiferrót
ca. 300 gr. - 1.099 kr. / kg. - 330 kr. Stk.
Prima cumin malað
50 gr. - 299 kr. Stk.
Prima cayennepipar
35 gr. - 375 kr. Stk.
Prima túrmerik
40 gr. - 322 kr. Stk.
lime
70 gr. - 49 kr. Stk.
Krónu spínat
200 gr. - 370 kr. Stk.
Thai Choice swe ...
700 ml. - 499 kr. Stk.
First Price ste ...
2 ltr. - 1.119 kr. Stk.
Salina gróft salt
880 gr. - 169 kr. Stk.
Samtals: